Современные духовые шкафы (как газовые, так и электрические) могут быть конструктивно связаны с варочной панелью – они называются зависимыми, или, наоборот, независимые духовые шкафы, с отдельным управлением, а также встраиваемые и соло (отдельностоящие). К независимым духовым шкафам можно отнести встраиваемые пароварки. Поскольку дверки духовых шкафов (духовок) находятся на виду, они обычно декоративно оформляются в разных вариантах, украшая интерьер кухни. На панели управления располагают ручки режимов, термостат, на дорогих моделях – часы, таймеры, дисплеи с программами, различные индикаторы управления. Хорошая духовка оборудуется вентилятором, при умеренной температуре обдува (до 50 градусов) можно размораживать продукты, при горячей вентиляции происходит равномерный разогрев продукта со всех сторон. Традиционный нагрев Тэнов сверху и снизу хорош для выпечки и приготовления крупных кусков мяса, запекания. Есть ещё инфракрасный нагрев, с ним удобно запекать тонко нарезанные пласты мяса, рыбы, а также овощи. Применяя разные комбинации режимов, любая хозяйка может приготовить блюда из различных продуктов по множеству рецептов. В более престижных моделях электрических духовок устанавливают электронное управление с несколькими программами, которые автоматически готовят продукты, а нагрев отключается электронным таймером. Внутренняя поверхность встроенного духового шкафа покрывается специальным самоочищающимся составом, при нагреве электрической духовки нагар и жир со стенок осыпаются, остаётся смести их со дна духового шкафа. Безопасность этой техники обеспечивается двойным остеклением дверцы духовки, наружная поверхность практически не нагревается. Внутри духового шкафа устанавливается подсветка, не надо открывать дверцу, чтобы контролировать процесс готовки. Стенки имеют надёжную теплоизоляцию, для дорогих моделей применяют системы специальной тангенциальной вентиляции с обдувом холодным воздухом всего периметра духовки. Кухонная мебель, стоящая рядом с духовым шкафом, совершенно не нагревается. Заказывая кухонную мебель в компании "Аркос-М", Вы можете выбрать и заказать модель самых разных категорий цены и качества, производства десятков фирм разных стран.